Formigos.

Ingredientes:

• 150gr de pão regional
• 250gr de açúcar
• 3dl de leite
• 3dl de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cálice de vinho do Porto
• 4 gemas de ovo + 2 ovos inteiros
• 50gr de passas ( opcional)
• 50gr de pinhões (opcional)
• 1 pau de canela
• casca de limão

Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com o leite, a água, a casca de limão, o açúcar e a canela e deixe ferver durante 3 minutos. Retire depois o pau de canela e o limão.
2. Adicione o pão partido em pedaços. a manteiga, o vinho do porto e leve ao lume até começar a dourar.
3. Retire do lume e junte os ovos batidos, as passas e o miolo de pinhão. Leve novamente ao lume para espessar um pouco e coloque depois o doce numa travessa.
4. Polvilhe com canela a gosto!