Coloque a farinha numa tigela e misture-lhe o fermento, o açúcar e a canela. Envolva-os bem e junte depois a manteiga amolecida. Junte, depois, os ovos batidos e amasse.
Sem parar de amassar, acrescente o leite morno e continue a amassar até obter um preparado liso. Tape com um pano de cozinha e deixe levedar, até duplicar de volume.
Distribua a massa pelas forminhas, devendo apenas cada uma delas ficar com 1/3 da sua capacidade preenchida. Corte as bananas em rodelas e distribua-as pelas formas.
Tape com um pouco de massa e deixe levedar, até preencher as formas completamente. pincele com ovo batido, polvilhe com açúcar e leve ao forno a 170ºC por cerca de 35 minutos.
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