O efeito de uma boa caldeirada ou de umas bifanas no tacho dependem muito dos temperos. Para quem se sente muito à vontade na cozinha, com confiança no que está a fazer, as possibilidades de sair algo com gosto são grandes. Depois, há que dar asas à imaginação!Podemos começar pelo célebre estrugido do alho e da cebola. Para mim, é quase ponto assente mesmo que me digam que não, claro que há muitas excepções!Os legumes cabem sempre`na vontade do momento. E qualquer um é candidato a ir para o tacho! Seguidamente, os temperos, um molho inglês, pimentão doce e outras especiairias farão a diferença. E é aqui que a aposta deve incidir. Uma boa marinada e um bom vinagrete aumentam a qualidade de uma receita. No final, a prova será comprovada!
