Bifinhos no forno...

...a abusar das especiarias!

...no meu poiso...

 

por Ílhavo...

Bolo com cobertura de chocolate.

Simples, muito simples, mas saboroso!

Ingredientes:

• 250 gr de manteiga ou margarina
• 250 gr de açúcar
• 2 colheres de sopa de mel
• 5 ovos
• 280 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Cobertura:

150 gr de chocolate branco ou preto

2 colheres de sopa de leite.

 

 

A mosca em busca do menu I.

Quando se fala em mosca, não nos referimos a modas ou a pequenos ajuntamentos de pelos na cara, por norma, fazem-se caretas, mais ainda se houver comida por perto!Encontrei Herazade (sim, foi o nome que lhe dei), perdida, desorientada, sem forças para voar...De imediato, despertei imensa curiosidade pela resistência do pobre bicho, apelidado de nojento por causa dos territórios que ele usualmente pisa, tendo o hábito, de trazer coisas menos boas para o que qualquer um de nós põe à boca...Sem dúvida, o insecto não se sabe higienizar...Mas este Herazade deixou-me impávido por alguns minutos! Fiquei ali a tentar descortinar a sua obstinação!Não me admira que pudesse dar enormes lições de coragem por ser tão pequeno e, ao mesmo tempo, capaz de grandes jornadas em condições muitas vezes desvantajosas...Nem falo do provável choque eléctrico, das redes ou do raid casa e plantas!Falo mesmo da curiosidade que este bichinho transporta e que é capaz, num único segundo, de destruir uma refeição de uma pessoa. Que nojo, dirão...Que raio de assunto para um blogue de culinária! Nada mais errado, temos todo o direito de as afastar do nosso prato, mas...Vivem 30 dias, esfregam as patas por uma questão de higiene(!!!), uma única mosca pode colocar cerca de 900 ovos, batem as asas 330 vezes por segundo(!!!), os seus pratos predilectos incluem substâncias com odor forte, para além de que não têm dentes para mastigar. Então, não é um animal extraordinário? Os chineses, vietnamitas, cambojanos, tailandeses e japoneses não se fazem rogados em tratar delas na sua gastronomia...Entretanto, lá fotografei Herazade em busca do menu...Estava perdida, mas algum chamamento estava a ser feito. Entretanto, a China lá foi proibindo a presença de mais de duas moscas nas casas-de-banho públicas! Não quero pensar como é por cá...Por onde elas andam, há um chamamento mais forte que as faz deslocarem-se...No restante, se houver gente que se saiba higienizar, até que é possível coabitação e harmonia...Acho que entenderam a mensagem!

Queques de ananás.

Ingredientes:

• 100 g de manteiga
• 3 ovos
• 100 g de açucar
• 180 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• Raspa 1/2 limão
• 225 g de ananás

1.Pré-aqueçer o forno a 200ºC. Derreter a manteiga e deixar arrefecer um pouco. Bater o açúcar com os ovos até obter um creme fofo.
2.Misturar a farinha com o fermento e peneirar para dentro do creme de ovos e açúcar.
3.Adicionar a manteiga arrefecida, a raspa de limão e o ananás bem picadinho.
4.Untar com manteiga as formas e dividir o creme pelas formas, enchendo só até ¾ . Leve ao forno a cozer durante 15 minutos.
5.Deixe arrefecer um pouco antes de os desenformar.

...em descanso...

Hoje há descanso...Depois de uns dias ferverosos à roda dos tachos, uma pausa para nivelar a frescura física! E para alimentar um blogue desta natureza há que incutir uma certa estrutura que alimente também os pensamentos. Isto sem as receitas é como uma cerveja sem tremoços...Enfim, nas tardes de Verão não se pede mais nada para a mesa!E então, se estivermos com o mar à nossa frente e numa boa conversa, é garantida uma repetição do cenário!Tenho tido de sobra...Às vezes é complicado descomplicar...fica ainda mais difícil depois de clarificações...Não é nada fácil estar em cima de todos os acontecimentos, fazer com que todos esperem o máximo de nós, originando um relaxamento nos outros, porque estamos lá...sempre!Nestes momentos, quero a minha esplanada, a cerveja e os tremoços, bastando-me, por fim, a brisa fresca atlântica e as ondas dançantes e sincronizadas na areia...