Bifanas no tacho.

O efeito de uma boa caldeirada ou de umas bifanas no tacho dependem muito dos temperos. Para quem se sente muito à vontade na cozinha, com confiança no que está a fazer, as possibilidades de sair algo com gosto são grandes. Depois, há que dar asas à imaginação!Podemos começar pelo célebre estrugido do alho e da cebola. Para mim, é quase ponto assente mesmo que me digam que não, claro que há muitas excepções!Os legumes cabem sempre`na vontade do momento. E qualquer um é candidato a ir para o tacho! Seguidamente, os temperos, um molho inglês, pimentão doce e outras especiairias farão a diferença. E é aqui que a aposta deve incidir. Uma boa marinada e um bom vinagrete aumentam a qualidade de uma receita. No final, a prova será comprovada!

Um creme especial...

...e adorado cá em casa. Bolacha triturada, natas batidas e leite condensado. Tudo envolvido e aí está um creme especial!

Bolo de laranja.

• Sumo e raspa de 2 laranjas
• 6 ovos (separar claras e gemas)
• 300 gr açúcar
• 250 de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento
  
  Bater as gemas com o açúcar.
  Juntar a raspa de laranja, em seguida o sumo e bater lentamente.
  Envolver com espátula, às colheradas a farinha alternada com as claras em castelo.
  Por fim juntar o fermento e envolver.
  Untar a forma com manteiga e polvilhar de farinha.
  
  Deitar a massa na forma e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 40 minutos.
  Desenformar quando estiver morno.
  (saborintenso)

Para superar dias tristes...

Por Sines...um belo festival...um belo cartaz...(clicar na imagem)

Para os dias tristes...

Nos dias tristes...

Nos dias tristes, a fome aperta, mas não se abre o apetite...Os dias de sol ganham proporções de nuvens pesadas e há algo de cinzento nos raios que aterram...Os sorrisos dos outros parecem ter um ar cínico e provocador. Os nossos pensamentos vagueiam como sempre, mas não encontram nada de animador, de pacificador, harmonioso, nada...O corpo entrega-se ao desconhecido, já não lança raízes, não investe, não domina. Apenas bate o coração, teimosamente indo contra a corrente. Nos dias tristes, o belo é feio e as paisagens não transformam disposições. Nos dias tristes, a solidão é solução permanente, é o segredo do sucesso, é o sucesso da própria tristeza. A solidão é o apetite voraz que consome sentimentos. E não apetece sair dali. É uma anestesia colérica que amarra e que permanece sem ceder. Nos dias tristes, se apetece fugir, também apetece ficar, sem fazer nada, sem ser ninguém.

Queques marmoreados de cacau.

Com 100g de açúcar, 100g de margarina, 3 ovos (um a um sem parar de bater), 180 g de farinha com fermento e 2 colheres de chá de cacau em pó.