Pela Meda!

Que tal ir à Meda...festival de borla e região excelente para conhecer...

Tem sido...

...mais uma semana sem grandes subterfúgios na cozinha!Bem que faz falta porque aqui o cantinho precisa de estar animado!E vêm as férias!Vamos ver como vai correr!

...lá fora...

Causa stress as filas intermináveis para sentar à mesa num restaurante famoso e de qualidade. Pode ser divinal e inesquecível. Podemos sair que nem reis, de barriga cheia e satisfeitos!Mas é íngreme até ao momento do paladar pleno...depois a recuperação vem de mansinho...Sinceramente, não sou muito dado a filas e a grandes esperas. Nessas coisas sou mais de jogar por antecipação!E é sempre mais relaxante ver os outros à espera, mas também incomodativo. Quantas vezes nos comem com os olhos, como que a acelerar o nosso processo digestivo, quase a acompanharem o nosso mastigar e imprimindo um desejo notável de que cheguemos ao café bem rapidinho? Sem dúvida que o cenário não é idílico para uns, nem para outros. Apenas os empregados vão nos seus ritmos alheios a tudo e a todos como se fossem máquinas preparadas para agirem somente a cada pedido!No fim de contas, o  piquenique é que vai tomando conta da sociedade, por diversas razões. Sem stress, sem dinheiro, mas com paladar...Que interessa o resto?E o ar puro, o sossego, o relaxe são razões válidas! A vida passa a ter outro sentido!

Clafoutis de morango.

• 1 kg de morangos frescas
• 80 gr de farinha 
• 100 gr de açúcar
• 2 ovos
• 200 ml de natas light 
• 200 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Margarina para untar

Preparação:

1. Lavar os morangos. Misturar a farinha com o açúcar, juntar os ovos e bater tudo até que fique um creme sem grumos. Acrescentar as natas e o leite e mexer novamente. Derreter a margarina e incorporá-la no preparado anterior.
2. Untar um pirex com um pouco de margarina, dispor os morangos no seu interior e regar com a massa. Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante, aproximadamente, 25 minutos.

Rabanadas...

...fora de época!

• 2 pães de cacete com 0,5 Kg cada
• 0,5 l de leite
• 4 ovos inteiros
• Óleo para fritar
• Açucar areado e canela para polvilhar na proporção de 4 partes de açucar para 1 parte de canela em pó

1. Arranjar pão com dois dias de antecedência. Cortam-se as fatias obliquamente ficarem mais compridas.
2. Colocar num tabuleiro e regar com leite frio.
3. Bater os ovos. Expremer as fatias e passá-las pelo ovo batido. Fritar dos dois lados em óleo bem quente.
4. Escorrer as rabanadas e polvilhar com a mistura de canela e açúcar.
5. Acompanhar com molho:

• 0,5 Kg de açúcar
• 3 dl de água
• Uma casca de laranja
• Meio calice de vinho do Porto doce

Misturar o açúcar com a água e a casca de laranja, levar ao lume e deixar ferver durante três minutos. Juntar o vinho do Porto, deixar levantar fervura e retirar do lume. Servir frio.

Dourada no forno.

Delícia de bolacha...

Natas, leite condensado e bolacha maria triturada!