Dia da mãe!

Antes de ser feita qualquer declaração de interesses, deveria começar por agradecer a todas as mães, numa lógica antecipada de emancipação das mulheres, toda a importância que elas revelam na vida de qualquer ser humano!E tenho muito a agradecer à minha querida mãe, super guerreira da vida, por tudo o que me proporcionou na minha caminhada!Claro que a mãe de cada um de nós é a melhor do mundo, é única e imprescindível! Cada um puxa a brasa à sua sardinha ou o o roedor à sua coruja. Aliás, esse termo da mãe coruja está tão bem aplicado, ou não fosse a mãe capaz de proteger a sua cria ao longo dos anos, muitas vezes tendo dificuldade em deixar o filhote, por sinal, já bastante crescido, em seguir a sua vida. E não é por acaso que a coruja consegue rodar a sua cabeça e pescoço até 270º! Mãe coruja, está bom de ver!Na minha declaração de interesses, o facto de ser homem e pai, não influencia em nada a comemoração de um só dia para a mãe, como se a mãe só necessitasse de um dia especial para ser mimada e não todos os dias! O facto é que todos os dias são dias para serem mimadas!Como tal, prossegui meu tempo na cozinha para oferecer um delicioso salmão no forno e uma sobremesa especial, delícia de nata e nêspera!Para as duas mães da minha casa! Merecido!Feito!Parabéns!

 A pensar na criançada...porque adoram!

 Uma simples rosa...que vale muito!

Ingredientes:

4 ovos

100g de açúcar

raspa de 1 limão

50 g de farinha

200 g de nêsperas

2dl de natas

50g de açúcar em pó

1 iogurte

manteiga, farinha e açúcar qb

Preparação:

Ligar o forno a 180º. Untar um tabuleiro e papel vegetal. Bater os ovos com o açúcar e a raspa de limão até dobrar de volume. Envolver a farinha e verter a massa no tabuleiro. Levar ao meio do forno por cerca de 15 minutos. Retirar e deixar arrefecer.

Descascar e retirar os caroços às nêsperas e cortá-las em cubos. Bater as natas, misturar o açúcar e bater mais um pouco. Adicionar o iogurte, mexendo sempre, e reservar.

Virar o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar. Com um cortante redondo, cortar vários discos. Colocar um disco de bolo no prato de servir e, por cima, colocar um pouco do preparado de natas.

Sobrepor outro disco, um pouco de nêsperas em cubos e colocar outra camada de natas. Terminar com um disco e decorar com uma nêspera, cortada ao meio sem caroço, no centro. Repetir a operação até terminarem os ingredientes. Leve ao congelador e sirva bem fresco! 

Olha o que chove!

Não me incomodam os dias de chuva! Até que gosto da chuva! Antigamente, a chuva era considerada como uma dádiva ou uma zanga dos deuses! Não sei porque deixaram os povos de atribuir aos dias de chuva algo que lhe prestasse um significado!Agora, simplesmente andamos aborrecidos e cabisbaixos à espera dos dias de sol! Isto depois de toda a gente se queixar do calor e da falta de sombra! Enfim, não é fácil aos deuses deixarem toda a gente satisfeita, entre os dias de sol e os dias de chuva...Principalmente quando se sabe que nunca se vai agradar a todos! Por mim, fico mais furioso, chova ou não lá fora, quando as coisas não correm bem na cozinha!Deixem para lá, sei bem que há coisas bem piores!Mas entre uns queques de coco que não desenformei em devido tempo e umas postas de tintureira que não foram devidamente acompanhadas, vi bem que hoje não era dia de culinária...Nem a máquina fotográfica tinha pilhas para as costumeiras fotografias...Tive de recorrer ao telemóvel...Valeu-me a caminhada quase à chuva (e à chuva no final) com a família! É caso para dizer, não correu tão bem na cozinha, mas correu melhor à chuva (porque tivemos mesmo de correr)!Chegados a casa, entre gargalhadas e trovoadas...ficou a sensação de que foi divertido! Esqueci o dia de trabalho...esqueci as falhas na cozinha! É mesmo assim, não se pode ser perfeito!

Bolo de abóbora

Juntar 2 dl de óleo com 200gr de açúcar. Acrescentar 500gr de abóbora bem cozida e escorrida.Bater bem sempre. Verter 4 ovos, 300gr de farinha, uma colher de sobremesa de fermento em pó e três colheres de chá de canela. Levar ao forno.

Amor de água fresca....

Quem não se lembra...goste-se ou não, estas músicas trazem logo um sorriso...

A questão da rapidez...

A questão da rapidez e da paciência...Nigella Lawson!

Favas.

As famosas favas com chouriço e entrecosto!

Bolachinhas recheadas.

200g de açúcar com 200g de margarina, mexe-se bem até obter um creme homogéneo. Juntam-se 6 gemas e 400g de farinha. Estende-se a massa e cortam-se pequenas formas de bolacha. Leva-se ao forno a 200º por cerca de 25 minutos. Retira-se do forno, deixa-se arrefecer e barram-se cada duas bolachas com doce de fruta a gosto. Unem-se as duas bolachas e cá estão!

Um pingo de vergonha...

Hoje, feriado, dia do trabalhador...Para além da dádiva que é ter um emprego, precisamente no dia em que o PM anunciou que o desemprego vai atingir níveis nunca vistos, o simples facto de haver uma promoção para metade do preço já é de deixar a loucura num estado hipnótico!Precisamente neste dia, o país mostrou-se, não tanto pela falta ou a existência de algum dinheiro para fazer uma compra mínima de cem euros, mas sim porque passou-o em corredores cheios de gente histérica, aos pulos e empurrões, esperando horas em filas, para obter o aclamado desconto da empresa que não vai em cartões! Tudo é discutível, principalmente para quem essa diferença pode pesar no orçamento mensal. Mas quanto maior a compra, maior o benefício, está bom de ver...e, neste capítulo, foi muita gente esvoaçando, com o mesmo direito, em busca dos 50%!Promoção para aproveitar, mas pejada de vícios que estão a assolar perigosamente a sociedade portuguesa! E isto tudo na cara das pessoas, incentivadas por patrões e políticos que se mostram, a cada dia que passa, sem um pingo de vergonha!Sem um pingo de vergonha de lutarem em conformidade pelos direitos do povo e não pelo lucro a todo o custo, à custa de um povo já de si cruelmente estrangulado!As pessoas são simples peões nos corredores do tabuleiro...