Bolo de milho.

Ingredientes:

• 350g de açúcar
• 150g de farinha
• 100g de farinha de milho fina
• 3 ovos
• 1,5 dl de óleo
• 1 dl de leite
• Raspa da casca de 1 limão
• 1 colher (chá) de fermento

1. Untar uma forma com margarina e ligar o forno a 180ºC. Numa tigela, bater as gemas com o açúcar, a raspa de limão e o óleo até que o açúcar fique bem dissolvido. Adicionar depois o leite, em fio, batendo sempre.
2. Numa tigela à parte, misturar a farinha, a farinha de milho e o fermento, juntando ao preparado anterior, batendo sempre muito bem.
3. Verter a mistura anterior para a forma e levar ao forno durante cerca de 45 minutos.