Torta com doce de frutos silvestres.

Massa:

• 6 ovos
• 200g de açúcar
• 190g de farinha
• 1 colher (chá) fermento

Recheio:

• 350g de doce de frutos silvestres (ou outro)

1. Bater bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Peneirar a farinha com o fermento e envolver no preparado com uma vara de arames.
3. Untar com manteiga e polvilhar com farinha um tabuleiro com 30 por 30 cm e verter nele a massa.
4. Levar ao forno a 190º C, por 20 minutos. Reitrar depois de cozido e desenformar sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar.
5. Barrar o bolo com o doce e enrolar de seguida com a ajuda do papel vegetal. Deixar arrefecer e tomar forma.