Tarte de abóbora e noz.

Bem, o bolo não ficou muito doce. Como segui os valores indicados, aconselho a aumentar a quantidade de açúcar. Quanto ao resto, fica uma tarte apelativa!

Para a massa

• 1 colher (sobremesa) de água
• 160 grs de farinha
• 20 grs de açúcar
• 60 grs de margarina

Para o recheio

·         ½ colher (sopa) de margarina especial para cozinha

·         1 laranja

·         1 pitada de noz-moscada

·         1,5 kg de abóbora com a casca

·         150 grs de açúcar

·         2 colheres (chá) de canela

·         3 folhas de gelatina

·         nozes picadas para a cobertura

Ponha a farinha sobre uma superfície lisa e faça uma cova no centro. Deite aí o açúcar e a margarina, trabalhando os ingredientes com as mãos. Junte a água, amasse rapidamente e forme uma bola e deixe repousar durante 1 hora.

Estenda a massa com o rolo e forre uma tarteira. Pique o fundo e leve a cozer em forno moderado cerca de 20 minutos.

Entretanto, prepare o recheio. Ponha a gelatina de molho em água fria. Descasque a abóbora, corte-a em quadradinhos e coza-a num pouco de água fria. Escorra bem e reduza a puré. Junte a margarina, o açúcar, a canela, a raspa da laranja, 2 colheres (sobremesa) do sumo da laranja e a noz-moscada. Leve ao lume a engrossar. Retire e junte a gelatina escorrida, mexendo bem.

Deixe o recheio arrefecer e deite-o na tarte. Cubra com as nozes picadas.